
Maigi sakrati atdzesētu pudeli
Nogulsnes apakšā nozīmē, ka dzēriens ir dzīvs. Pietiek viegli sakratīt.

Pirmajā janvārī sāk visi. Februārī paliek mazākums. Ne tāpēc, ka trūkst gribasspēka, bet tāpēc, ka vairums ieradumu ir pārāk sarežģīti.

Sešas lietas par to, kas ir iekšā. Bez solījumiem, kurus nevaram pārbaudīt.

Nepasterizējam. Pasterizācija pagarinātu derīguma termiņu, bet nogalinātu visu, kā dēļ Goodie ir Goodie. Tāpēc pudele stāv ledusskapī un dažreiz viegli burbuļo.
Fermentācijas laikā tās vairojas, un dzērienu nepasterizējam, tāpēc pudelē tās paliek dzīvas. Partijas testējam neatkarīgās laboratorijās.
Aronijas, avenes, upenes vai smiltsērkšķi. Klāt seši graudi.
Paliek tikai tas, kas ir pašās ogās, un lielu daļu no tā baktērijas patērē fermentācijas laikā. No tā arī skābums.
Visu šo laiku sekojam līdzi temperatūrai, skābumam un garšai. Katra partija ir mazliet savdabīga, tā notiek ar dzīviem produktiem.
Ar pudeli pietiek apmēram mēnesim. Dzer neatšķaidītu, atšķaidītu ar ūdeni vai iemaisītu jogurtā. Tikai ne karstā.
Sastāvu izlasīsi piecās sekundēs. Lūk, tas ir, un lūk, kāpēc katra lieta tur ir.

Nutrient
|
100ml | 15ml |
|---|---|---|
| Enerģētiskā vērtība | 108,5 kJ / 26 kcal | 16,3 kJ / 3,9 kcal |
| Tauki | 0 g | 0 g |
| Ogļhidrāti | 4,43 g | 0,66 g |
| Olbaltumvielas | 0,3 g | 0,05 g |
| Sāls | 0 g | 0 g |
| Pievienotais cukurs | Nav | Nav |
| Konservanti, stabilizatori, krāsvielas | Nav | Nav |
Režģis rāda septiņus celmus, kas identificēti vienas partijas analīzē, un to relatīvo daļu.
Porcija 15 ml

Nogulsnes apakšā nozīmē, ka dzēriens ir dzīvs. Pietiek viegli sakratīt.

Glāzīte vai karote, kas tuvāk. 500 ml pudele pietiek apmēram 33 dienām.

No rīta visvieglāk neaizmirst. Tīru, dzērienā vai uz salātiem. Vienmēr aukstu.





Nekādas pārslēgšanās pa nakti. Nospied posmu un redzēsi, kā parasti notiek.
Pirmais malks pārsteigs. Skābi, un tā tam jābūt. Pirmajās nedēļās saproti, kad tev ērtāk un ar ko maisi.
Atgādinājums vairs nav vajadzīgs. Pudele stāv ledusskapja durvīs, un no rīta roka pati to paņem.
Garša jau savējā. Vairs nedomā, vienkārši dzer.
Kā zobu birste. Nedomā, vai šodien vajag.
Pagaidām atsauksmju nav. Uzraksti pirmo.
