Šodien aptiekās un slimnīcās var atrast gandrīz trīs desmitus zāļu, kas ražotas no sēnēs atdalītām vielām. Dažos gadījumos šīs vielas pat mainīja izpratni par medicīnas iespējām. Protams, meklējumi neapstājas – laboratorijās strādājošie eksperti nepārtraukti pārbauda, kā dažādas sēnēs esošās vielas vai to modifikācijas var ietekmēt šūnas, dzīvniekus un vēlāk – cilvēkus.
Antibiotika penicilīna glābto cilvēku dzīvību skaits tiek mērīts simtiem miljonu. Vēlāk tika atklāts cits baktērijām nāvējošs, bet cilvēku dzīvību glābjošs antibiotiks – cefalosporīns. Bez imunitāti nomācošā ciklosporīna orgānu transplantācija būtu gandrīz neiespējama. Lovastatīns un mevastatīns samazina nāves risku no sirds un asinsvadu slimībām. Visas šīs vielas nāk no sēnēm. Un tas tālu nav viss, ko sēnes ir devušas mūsdienu medicīnai.
No tradīcijas uz zinātni
Medicina cieši saistīta ar tradīciju – lai gan mūsu senči nebija laboratorijās, viņi tūkstošiem gadu laikā pamanīja, kas uzlabo pašsajūtu.
„Daudzas sēnes ilgu laiku tika izmantotas gan kā pārtika, gan kā zāles. Mūsdienu pētījumi rāda, ka sēnēm piemīt dažādas labvēlīgas īpašības, kas aizsargā pret dažādām slimībām – antioksidanta, pretiekaisuma, imunitāti regulējošas, antimikrobiālas, aknas aizsargājošas. Ir zinātniski pierādīts, ka tās var izmantot hronisku slimību, piemēram, vēža, sirds un asinsvadu nepietiekamības, cukura diabēta vai neirodeģeneratīvo slimību ārstēšanai. Pieaugošie zinātniskie pētījumi pamato un papildina austrumu tradicionālās medicīnas no paaudzes paaudzē nodotās zināšanas. Tāpēc nav jābrīnās, ka pēdējos gados sēnēm pievērš arvien lielāku uzmanību un tās var ražot kā funkcionālu pārtiku vai profilaktiskas zāles,“ – apgalvo akadēmiķis, profesors Prans Viškelis.
Lietuvas universitāšu un zinātnisko institūtu laboratorijās sēnēm pievērš daudz mazāku uzmanību nekā augiem un to ārstnieciskajām īpašībām. Jo mūsu valstī nav tradīciju izmantot sēnes kā zāles.
„Medicīnisko vai halucinogēno sēņu farmakoloģisko iedarbību visvairāk pēta zinātnieki tajās valstīs, kur šīs sēnes visvairāk aug. Mūsu valstī ārstnieciskie augi ir izplatītāki nekā sēnes. Tāpēc ir dabiski, ka arī to ārstnieciskās īpašības Lietuvā tiek pētītas aktīvāk,“ – skaidro zinātnieks.
Tomēr, pēc prof. P. Viškelis teiktā, arī mūsu reģionā augošās sēnes ir vērtīgas medicīniskā ziņā.
„Lietuviešu sēnēm piemīt ne tikai uzturvērtība, bet arī veselībai labvēlīgas īpašības. Tās satur dažādus mikro- un makroelementus, vitamīnus, uztura šķiedrvielas, antioksidantus, karotinoīdus, omega-3 taukskābes un citas vērtīgas vielas. Piemēram, apēdot 100 gramus kelmu sēņu, saņemsiet dienas normu vara un cinka, bet kilogramā ūmēdžu ir pat 250 mg B2 vitamīna un apmēram 6 mg nikotīnskābes,“ – apgalvo profesors.
Ārstnieciskās sēnes
Dažas sēnes senās ķīniešu medicīnas rokrakstos tika minētas jau pirms tūkstošiem gadu, šodien daudzas no tām iekaro ceļu uz zinātniskajām laboratorijām. Tomēr diezgan bieži to ārstnieciskās īpašības likumdošanas ierobežojumu dēļ uz iepakojumiem tiek norādītas ierobežoti.
Piemēram, paraugs blizgutis (lat. Ganoderma lucidum), plašāk pazīstams ar nosaukumu, Ķīnā tika saukts par „nemirstības sēni“. Tam piedēvē garu farmakoloģisko īpašību sarakstu: pretvēža, cukura un lipīdu līmeņa asinīs samazināšanas, augsta asinsspiediena mazināšanas, imunitātes regulēšanas, kaitīgo šūnu iznīcināšanas, pret novecošanos, diabētu un aknu slimībām aizsargājošs, antioksidanta, antimikrobiāls un daudzas citas.
Šitaki (lat. Lentinula edodes) – jau tūkstošiem gadu ļoti novērtēta austrumu medicīnā un virtuvē sēne. No tās atdalītais polisaharīds lentināns, pateicoties imunitāti regulējošai iedarbībai, Japānā plaši tiek lietots kā palīglīdzeklis vēža ārstēšanā, īpaši kuņģa vēža gadījumā. Zinātniskajā literatūrā aprakstīta arī šīs sēnes antioksidanta un antimikrobiālā iedarbība.
Latviski sauktā lauva sēne, bet latīniski – Hericium erinaceus, ir sēne ar ilgu lietošanas vēsturi ķīniešu tautas medicīnā. Tāpat tā ir viena no plašāk izpētītajām sēnēm. Galvenās medicīniski vērtīgās vielu grupas, ko tā ražo, ir erinacīni un hericenoni. Abas viegli pārvar asins-smadzeņu barjeru un piemīt neironus aizsargājoša un to augšanu veicinoša iedarbība. Pētnieki apgalvo, ka šī sēne arī aizsargā pret išēmisko insultu, Parkinsona, Alcheimera slimībām, neiropātisku sāpju un novecošanās dzirdes pasliktināšanos.
Zinātnieki norāda, ka šai sēnei piemīt arī antioksidanta, pretiekaisuma, pretvēža, imunitāti stiprinoša, antidiabēta, antimikrobiāla, cukura un lipīdu līmeņa asinīs samazinoša iedarbība.
Lielu medicīnisko iedarbību daudzumu piedēvē parazitārajām Cordyceps sēnēm. Lielākā daļa šīs ģints sēņu – to ir ap 600 – izceļas ar neparastu vairošanās veidu. Tās parazītē uz kukaiņiem un citiem posmkājiem un spēj mainīt to uzvedību, lai palielinātu sporu izplatīšanos vidē. Tomēr, atšķirībā no tā, kā tas tiek attēlots postapokaliptiskajā spēlē un seriālā „Pēdējie no mums“, šīs sēnes nevar pārvērst cilvēkus zombijos.
Šī ir viena no sēnēm, kas visstiprāk iesakņojusies tradicionālajā ķīniešu medicīnā. Austrumu tradīcijā šīs sēnes „atjauno nieres, nomierina plaušas, aptur asiņošanu un noņem krēpus“. Mūsdienu zinātniskie pētījumi patiešām piedēvē šīm sēnēm nieru aizsardzības iedarbību, kā arī pretvēža, imunitāti modulējošu, antioksidanta un cukura līmeni asinīs samazinošu efektu. Īpašu uzmanību piesaista šīs sēnes seksuālās un reproduktīvās funkcijas veicināšana un izturības palielināšana.
Bērza sēne jeb čaga (lat. Inonotus obliquus) jau vairākus simtus gadu ir labi zināma ne tikai Āzijas, bet arī Eiropas tautas medicīnā. Tradicionāli to lieto zarnu slimību ārstēšanai. Zinātniskie pētījumi ir parādījuši tās antibakteriālo un antivīrusu vērtību, pretiekaisuma iedarbību, spēju stimulēt imūnsistēmu, hipoglikēmisko un insulīna jutīgumu palielinošo iedarbību, kā arī pretvēža potenciālu.
„Zinātniskie pētījumi rāda, ka visu šo sēņu terapeitiskais efekts nav tikai tradīcijas radīts mīts. No otras puses, šo sēņu ilgstošā lietošanas tradīcija, kas sasniedz tūkstošiem gadu un bieži ietver arī to plašu lietošanu kā pārtiku, skaidri parāda, ka tās ir drošas lietošanai. Tomēr ir zināmi pierādījumi, ka pārmērīgs erinacīna un hericenona – lauva sēnes vielu – daudzums var būt kaitīgs cilvēkam. Taču šajā gadījumā nedrīkst aizmirst zelta likumu, kas saka, ka zāles no inde atšķir tikai deva. Pārmērīga jebkuras vielas – pat ūdens – lietošana var būt kaitīga,“ – medicīnisko sēņu drošību vērtē prof. P. Viškelis.